コーヒーの飲みごろは一般的には焙煎後1〜2週間。しかし、市販のコーヒーでは焙煎してから販売までに時間がかかるので、最も美味しい飲み頃を過ぎてしまうこともしばしば。。。

Mash Coffeeでは、ご注文いただいてから焙煎し、翌日には発送いたします。
焙煎したての躍動感ある味わいや、飲み頃のバランスの取れた味わいなど、コーヒーの様々な表情をお楽しみいただけます。

コーヒーは同じ焙煎条件でも、その日の気温や湿度によって、味や風味が異なります。
Mash Coffeeでは、焙煎時の気温や湿度、天気まで細かく記録し、どんな条件でも「おいしい」と感じてもらえる一杯になるよう、日々焙煎条件の調整を行っています。

店主の前職は食品メーカーの品質管理。
培ってきた知識のもと、原料の品質チェック、および製造に関わる衛生管理を徹底し、お客様に安心・安全に楽しんでいただけるコーヒーづくりを行なっています。

※食品衛生管理者資格取得
※営業届出済